Fluff è un ingrediente popolare usato in molte ricette per dessert e snack. È una panna montata leggera e ariosa, spesso usata come contorno o ripieno per panini, torte e torte. Fluff è anche conosciuta come crema marshmallow o crema di castagna, sebbene sia generalmente più morbido e meno dolce dei tradizionali marshmallow. La lanugine fu inventata nel 1917 da Archibald Query, residente a Somerville, nel Massachusetts. Ha creato questo ingrediente mescolando gelatina, zucchero, acqua e albumina di uova per creare una crema cremosa e facile da diffondere. Da allora, Fluff è diventato un popolare ingrediente da cucina in molti paesi, specialmente negli Stati Uniti e in Canada.
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